Proste, szybkie do przygotowania, bezproblemowe jeśli chodzi o wyrastanie, bezbłędne smakowo no i pięknie wyglądające, takie są właśnie muffiny z niespodzianką. Zapraszam do wypróbowania, bo warto.
Składniki:
2 szklanki mąki
2/3 szklanki cukru (może być biały jak i ciemny)
1 jajko
1 szklanka mleka
100g rozpuszczonego masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 łyżki ciemnego kakao
Wydrążone wiśnie z kompotu (ja użyłam czereśni, bo wiśnie się już skończyły :D)
Opakowanie kolorowej posypki (można pominąć)
Wykonanie:
Wszystkie składniki suche tj. mąkę, cukier, proszek, kakao i posypkę mieszamy w misce, następnie wbijamy jajko, dodajemy mleko, a na koniec rozpuszczone i ostudzone masło. Całość mieszamy ręcznie. Formę wykładamy papilotkami i wkładamy do każdej odrobinę ciasta, tak mniej więcej ¼ wysokości, w ciasto wkładamy po 2-3 wiśnie/czereśnie, a następnie przykrywamy pozostałym ciastem.
Z podanej porcji wychodzi 12 sporych muffinek.
Zamiast kakao można dodać roztopioną gorzką czekoladę, jednak wówczas należy dodać mniej cukru.
Pieczemy 20minut w 200 stopniach C.
Można babeczki przyozdobić lukrem/polewą lub kremem, jednak ja lubię takie bez niczego, bo wolę się delektować cudownie chrupiącą skorupką;).
Smacznego!
można bez kakaa ?
OdpowiedzUsuń