Na luzie

Obiad z wczoraj, bardzo smaczny i to właśnie było to czego chciałam. Jak powszechnie wiadomo, przygotowywanie tradycyjnych gołąbków zajmuje przynajmniej jeden dzień pracy, dlatego idealną formą zastępczą jest „BeeGees” czyli gołąbki luzem;)

Składniki(dla 2-3 osób):

500g mięsa mielonego np. wieprzowego

Pół główki kapusty, warto skorzystać z jeszcze młodej

200g ryżu

Koncentrat pomidorowy

Sól, pieprz

Woda

Wykonanie:

Kapustę myjemy i szatkujemy. Podsmażamy ją na oliwie, solimy i pieprzymy, dusimy pod przykryciem, następnie dodajemy mięso, ryż i trochę wody. Dusimy ponownie, aż całość zmięknie. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy(ilość według uznania).

Kiedy zacznie brakować wody, a potrawa zacznie się przypalać, uzupełniamy wodę i mieszamy.

Na koniec można jeszcze ewentualnie doprawić.

Gotowe danie podajemy z natką pietruszki.

Smacznego!

Risotto z młodym kalafiorem

Na moim blogu trwa mała posucha i niestety zapewne do końca czerwca, posty będą pojawiały się dość rzadko, a to za sprawą pewnych zobowiązań, których nie mogę odłożyć na bok. Tymczasem pozostawiam Wam przepis na szybkie risotto z młodym kalafiorem i innymi dodatkami.

Składniki(dla 2-3 osób):

1 mały młody kalafior

200g ryżu brązowego

2 filety z kurczaka

Opakowanie pomidorków koktajlowych

Pęczek koperku

Śmietana 18%

Sól, pieprz, curry

Wykonanie:

Mięso myjemy i kroimy w mniejsze części. Pomidorki dzielimy na pół, a kalafior na mniejsze różyczki.

W momencie gdy będzie się gotował ryż, podsmażamy mięso. Przyprawiamy je solą, pieprzem i curry, dusimy pod przykryciem. Dodajemy do niego kalafior i pomidorki, dalej dusimy.

Gdy ryż będzie prawie gotowy, dodajemy go do mięsa i warzyw. Całość zalewamy śmietaną i jeszcze chwilę dusimy. Na koniec dodajemy posiekany koperek.

Smacznego!